E339

E339
Название: Фосфаты натрия
(SODIUM PHOSPHATES)
(i) орто-Фосфат натрия 1-замещенный
(Monosodium orthophosphate)
(ii) орто-Фосфат натрия 2-замещенный
(Disodium orthophosphate)
(iii) орто-Фосфат натрия 3-замещенный
(Trisodium orthophosphate)
Использование в России: Разрешено
Основные функции: Регулятор кислотности, эмульгатор, текстуратор, влагоудерживающий агент, стабилизатор, комплексообразователь
Степень опасности:
Вредное действие, противопоказания: Расстройства пищеварительной системы, ухудшение усвоения кальция, магния, железа
при использовании в больших количествах может нарушить баланс кальция и фосфора в организме
Дополнительная информация:

Пищевые добавки. . 2010.

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